Café y corazón: ¿aliado o riesgo para tu salud?

prevención- longevidad y enfermedades crónicas Feb 04, 2026

CONTIVIDA

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El café y la salud del corazón: ¿beneficio o riesgo?

Para muchos, iniciar la mañana sin una taza de café es casi impensable. Sin embargo, a lo largo de los años, esta bebida ha generado dudas y debates en torno a su influencia en la salud cardiovascular. ¿Es el café un aliado que protege el corazón o un enemigo que puede dañarlo?

Cambios en la percepción sobre el café y el corazón

En el pasado, el café fue asociado con un incremento en el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Posteriormente, estudios indicaron que solo un consumo muy elevado, es decir, más de cinco o seis tazas diarias, podría tener efectos adversos en el corazón. Pero es importante mencionar que quienes consumen grandes cantidades suelen tener hábitos o características diferentes a quienes lo hacen con moderación, lo que puede influir en los resultados observados.

¿El café puede afectar el ritmo cardíaco?

El café contiene cafeína, un estimulante natural, y se ha cuestionado si su consumo puede desencadenar palpitaciones o alteraciones en el ritmo cardíaco, como la fibrilación auricular, caracterizada por latidos irregulares y acelerados. Sin embargo, evidencia reciente señala que quienes toman entre una y tres tazas diarias tienen menor riesgo de desarrollar esta condición. Ni quienes consumen más ni quienes no beben café muestran diferencias significativas en la aparición de fibrilación auricular, lo que sugiere un efecto neutro o incluso protector con un consumo moderado.

Actividad física y sueño: otros aspectos ligados al café

Más allá del corazón, la cafeína puede influir en otros factores relacionados con la salud cardiovascular. Estudios recientes muestran que en los días en que las personas ingieren café, tienden a realizar más actividad física, como caminar, lo que coincide con investigaciones previas que indican que la cafeína puede mejorar ligeramente el rendimiento físico. Por otro lado, el café puede afectar la calidad y duración del sueño, y la falta de descanso adecuado es cada vez más reconocida como un factor de riesgo para enfermedades del corazón. El equilibrio entre estos efectos positivos y negativos varía según cada persona, y muchas ajustan su consumo para evitar que interfiera con su descanso.

Consideraciones y limitaciones importantes

Es fundamental destacar que muchas investigaciones se han realizado en personas jóvenes y saludables. En grupos mayores o con condiciones preexistentes, los efectos podrían ser diferentes. Además, quienes evitan el café suelen hacerlo porque notan que les provoca palpitaciones o malestar, por lo que no siempre están representados en los estudios más recientes.

Otros efectos cardíacos vinculados al café

El consumo de café puede generar un leve aumento en las contracciones ventriculares prematuras, que son latidos adicionales que pueden sentirse como golpes o saltos en el corazón. Estos episodios son comunes y generalmente inofensivos en personas sanas, pero si se presentan con frecuencia en quienes tienen enfermedades cardíacas, es recomendable consultar a un profesional de la salud.

En cuanto a la presión arterial, el café puede producir un aumento temporal, pero no se ha demostrado que eleve el riesgo de hipertensión a largo plazo; incluso, algunos análisis sugieren que podría disminuirlo. Por otro lado, ciertos tipos de café sin filtrar, como el preparado en prensa francesa o espresso, contienen compuestos que pueden elevar el colesterol LDL, conocido como "malo". Sin embargo, este efecto es pequeño en comparación con la dieta general y suele ser relevante solamente si se consumen más de dos tazas diarias.

Recomendaciones para quienes disfrutan del café

La cuestión principal es cómo influye el café en la aparición de enfermedades cardiovasculares en términos generales. Al revisar la evidencia disponible, no se observa un impacto claramente positivo ni negativo. Por ello, quienes disfrutan del café pueden continuar consumiéndolo con moderación, siempre que no afecte su calidad de sueño. También es importante evitar añadir grandes cantidades de crema o azúcar, ya que estos ingredientes aportan grasas saturadas y calorías vacías que pueden afectar la salud del corazón.

En conclusión, el café sigue siendo una bebida segura y placentera para la mayoría, con efectos complejos que dependen de la cantidad consumida y la sensibilidad individual. Escuchar las señales del cuerpo y mantener un estilo de vida equilibrado son las mejores recomendaciones para disfrutarlo sin riesgos.