Mejora tu corazón con una dieta basada en plantas
Feb 04, 2026
Un estilo de vida saludable que incluya una dieta basada en plantas está fuertemente vinculado con una mejor condición cardiovascular, según un estudio reciente que analizó a 2,380 adultos de mediana edad. Esta investigación a largo plazo se centró en identificar los factores que influyen en la salud del corazón y la capacidad física.
Para evaluar la aptitud cardiovascular de los participantes, se aplicó una prueba cardiopulmonar de ejercicio, considerada el estándar más confiable para medir la resistencia física. Además, los sujetos completaron cuestionarios detallados sobre sus hábitos alimenticios, registrando la frecuencia de consumo de 126 alimentos y bebidas durante el año previo al estudio.
Los patrones dietéticos que se relacionaron con mejores resultados incluyeron un alto consumo de verduras, frutas, granos enteros, frutos secos, legumbres, pescados y grasas saludables. A la vez, se recomendó reducir la ingesta de carnes rojas y bebidas alcohólicas para favorecer la salud cardiovascular.
El análisis consideró diversas variables que podrían influir en la relación entre alimentación y condición física, como la cantidad total de calorías consumidas, el índice de masa corporal y el nivel habitual de actividad física. Tras ajustar estos factores, se confirmó una asociación significativa entre una dieta saludable y una mayor capacidad cardiovascular.
Para dar una idea concreta del impacto, la mejora en la condición física observada en quienes siguieron la dieta más equilibrada fue comparable a caminar 4,000 pasos adicionales cada día. Estos resultados, publicados en mayo de 2023 en una revista europea especializada en cardiología preventiva, refuerzan la importancia de los hábitos alimenticios para la salud del corazón.
En conclusión, adoptar una alimentación rica en plantas y limitar ciertos alimentos puede ser clave para mejorar la resistencia física y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta evidencia respalda las recomendaciones internacionales que promueven una dieta balanceada como estrategia preventiva fundamental para la salud cardiovascular.
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