Disfruta más sabor con menos sal usando hierbas y especias
Feb 04, 2026
El consumo habitual de sodio en muchas dietas supera con frecuencia los 3,400 miligramos diarios, principalmente debido a la ingesta de alimentos procesados y preparados. No obstante, fuera de estos productos, aún tienes la capacidad de controlar la cantidad de sal que incorporas en tus comidas diarias.
Para reducir el uso de sal sin perder sabor, una opción saludable y deliciosa es aprovechar el aroma y la intensidad natural de las hierbas y especias. Ingredientes como el cilantro, el orégano, el comino y el chile en polvo pueden transformar el perfil de cualquier platillo, evitando la necesidad de agregar sodio adicional.
Aquí algunos consejos prácticos para disminuir la sal en tu cocina:
- Sustituye la sal por ajo, jengibre o cebolla en polvo, que aportan sabor y profundidad.
- Utiliza hierbas frescas como perejil, albahaca o romero para realzar el aroma de tus preparaciones.
- Experimenta con especias como la pimienta, la cúrcuma o la canela para diversificar los sabores y hacer tus platillos más atractivos.
Estas alternativas no solo intensifican el sabor, sino que también brindan beneficios para la salud, como ayudar a mantener niveles adecuados de presión arterial y reducir riesgos relacionados con el consumo excesivo de sodio, tal como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otras entidades internacionales en salud pública.
Incorporar este tipo de cambios en tu alimentación diaria no solo enriquece el sabor de tus comidas, sino que promueve una dieta más equilibrada y consciente. ¡Descubre nuevas combinaciones, cuida tu salud y disfruta cada bocado con más sabor y menos sal!
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